(Kasino Eagle Mountain, Porterville, CA 93257) – Bradford Hamilton adalah Direktur Makanan dan Minuman di Kasino Eagle Mountain. Hamilton berasal dari Oklahoma dan telah berkecimpung dalam bisnis Makanan dan Minuman selama 25 tahun dan bisnis Kasino sejak 2004.
“Setengah dari pengalaman bisnis kasino saya adalah dengan permainan kesukuan hingga 2013. Kemudian, saya pindah ke Shreveport, Louisiana, dan membantu membuka dan menghabiskan sembilan tahun di Margaritaville Resort Casino”, kata Hamilton.
Menyusul pandemi Covid, Hamilton kembali ke Margaritaville Resort, namun karena banyak perubahan dan kebijakan, ia memutuskan untuk mengambil cuti. Selama itu, dia direkrut oleh Eagle Mountain Casino.
Hamilton telah bersama Eagle Mountain Casino selama 15 bulan sekarang, berfokus pada transisi dari properti saat ini ke properti baru yang akan dibuka pada tahun 2023.
“Saat ini, kami sedang merekrut dan menempatkan anggota tim kami melalui proses pelatihan. Kami akan segera membuka restoran steak kami di siang hari pada hari kerja dan melakukan pelatihan menu makan malam kami di malam hari. Server koktail sekarang hadir di lantai permainan, yang baru. Server koktail kami berkeliling dengan layanan baki yang sebenarnya, yang akan menggantikan gerobak bar saat ini di properti baru, ”kata Hamilton.
Saat properti baru dibuka pada tahun 2023, ini akan menjadi pertama kalinya Eagle Mountain Casino menyajikan alkohol.
“Kami akan memiliki layanan koktail lengkap di seluruh lantai kasino, di River Steakhouse kami, dan Redwood Taphouse kami di properti baru,” kata Hamilton.
Hamilton juga memberikan pratinjau tentang apa yang diharapkan dari tempat makanan dan minuman properti baru.
“Redwood Taphouse kami akan menampilkan 208 kursi dengan 24 mesin slot di bar. 60 TV akan terlihat di seluruh restoran. Kami akan sangat barbeque centric karena kami memiliki perokok besar di dapur kami. Ini tidak akan menjadi makanan pub khas Anda, lebih banyak burger adiboga, dan piring besar. Saya akan memperkenalkan beberapa hidangan mid-western dan selatan seperti Cajun queso kami dan melihat beberapa daging eksotis seperti alligator goreng juga, ”kata Hamilton.
Hamilton akan segera menyambut Senior Chef yang menghabiskan 13 tahun di Makau, China, dan mereka akan bekerja sama untuk memantapkan menu makanan.
River Steakhouse pemenang penghargaan akan tetap tradisional, dan Hamilton mengatakan mereka menambahkan lebih banyak makanan laut dan barang-barang lainnya untuk membumbui, tetapi mereka tidak akan mengubah favorit orang-orang. “Steak kami sangat terkenal, dan kami akan terus melakukannya,” kata Hamilton.
Properti baru ini juga akan menampilkan food court baru yang menampilkan roti dan pizza Italia, Ramen, dan Street Tacos dengan total 44 kursi.
“Acorn Diner kami sangat besar dengan 200 kursi lebih. Ini akan menjadi sarapan tradisional, makan siang, dan makan malam dengan item menu yang dimeriahkan, ”kata Hamilton.
Center Bar akan terletak di tengah lantai permainan properti baru; Hamilton mengatakan itu akan menampilkan 24 slot dan 74 kursi dan dapat diakses oleh siapa saja yang bermain di lantai permainan.
“Pusat Acara akan menjadi tempat konser tamu untuk 2000 orang, termasuk area pra-fungsi di mana para tamu dapat membeli alkohol sebelum pergi ke konser. Pusat acara juga dapat digunakan untuk resepsi pernikahan dan reuni kelas. Ini akan sangat beragam tentang apa yang bisa kita lakukan dengannya”, kata Hamilton.
Kasino Eagle Mountain selalu menunjukkan penghargaan kepada anggota timnya, dan properti baru tidak akan berbeda. Hamilton mengatakan anggota tim akan memiliki restoran pribadi tempat mereka dapat bersantai dan menikmati waktu istirahat mereka.
“Mereka bisa mendapatkan salad dan sandwich yang dapat dibawa pergi, membawa makanan mereka, tetapi mereka juga dapat memesan burger keju atau mendapatkan beberapa jari ayam. Kami juga akan memiliki jalur khusus piring biru di mana anggota tim dapat berjalan untuk makan bertema seperti spageti dan bakso pada hari Senin”, kata Hamilton.
Hamilton tidak ingin menunjukkan semua kartunya pada detail properti baru.
“Kami menghadirkan beberapa hal yang belum pernah dilihat Valley sebelumnya, dengan harga yang sesuai dengan pasar juga,” kata Hamilton.
Saat ini, Eagle Mountain Casino terletak 17 mil sebelah timur Porterville dan merupakan kasino dengan layanan lengkap yang dimiliki dan dioperasikan oleh Suku Sungai Tule. Tamu harus berusia 18 tahun untuk masuk. Kasino buka 24/7. Selain itu, Grizzly Food court buka 24/7, dan River Steakhouse buka Jumat – Minggu mulai pukul 17.00 – 22.00. Eagle Mountain Casino berjarak berkendara singkat dari Bakersfield atau Visalia.
Properti kasino baru dijadwalkan dibuka pada tahun 2023, di luar Highway 65 di Porterville, CA, di sebelah Porterville Fair Grounds. Properti baru akan berlipat ganda, tumbuh hingga lebih dari 100.000 kaki persegi, menampilkan pilihan tempat makan baru, 1750 mesin slot, 20 permainan meja, dan pusat acara canggih.
