(Eagle Mountain Casino, Porterville, CA 93257) – The People’s Casino memperkenalkan Chef Manuel Carbajal, Pengawas Makanan dan Minuman The River Steakhouse. Carbajal memainkan peran penting dalam memastikan dapur dan timnya tetap dalam kondisi prima. Setelah bergabung dengan Kasino selama 11 tahun, dia telah membawa banyak perubahan positif ke Kasino dan sangat antusias dengan pertumbuhan yang telah dibuat sejauh ini. Carbajal membahas waktunya di Kasino, di mana ia pertama kali memulai di departemen makanan dan minuman sambil juga mengambil kelas untuk memajukan pengetahuannya dalam seni kuliner. Setelah mengikuti beberapa kursus dan mendapatkan begitu banyak pengalaman berkat waktunya di Casino, ia diberi kesempatan untuk dipromosikan menjadi Steakhouse Supervisor, posisi yang dipegangnya selama lima tahun sebelum kembali dipromosikan menjadi Steakhouse Chef. Selama menjabat sebagai koki steakhouse, Carbajal telah memiliki kesempatan untuk mengalami banyak kesempatan yang fantastis dan menarik. Salah satu kesempatan itu adalah kemampuan untuk menunjukkan keahlian memasaknya secara langsung di Hari Hebat KMPH. Segmen TV pagi yang mengudara sebulan sekali untuk mempromosikan Restoran Steak Sungai Pemenang Penghargaan, tempat Carbajal memasak untuk semua tamu kasino yang fantastis. Saat membahas relokasi Kasino, Carbajal sangat antusias untuk berbagi banyak aspek positif yang dia dan timnya harapkan. Pertama, adalah dapur baru; ketika ditanya tentang hal itu, dia menyatakan, “Dapur akan menjadi besar dan indah, tetapi pasti akan menjadi penyesuaian untuk tim,” lanjutnya, “Kita semua perlu memasak bersama di ruang baru dan mencari tahu yang baru. banyak hal, tetapi saya yakin begitu kita benar-benar masuk, kita semua akan dapat menyesuaikan diri dalam waktu singkat. ” Kerja tim adalah kata yang sering dia gunakan untuk menggambarkan dinamika dapur. Dia tahu dia dan timnya lebih dari mampu menghadapi tantangan. Kedua, Carbajal menantikan anggota tim baru ditambahkan ke departemen makanan dan minuman. Ia membahas wawancara yang telah dilakukan selama ini dan pelatihan yang sedang berlangsung. Dia menyatakan, “Saat ini, baik sous chef saya dan saya mengawasi semua pelatihan dengan karyawan baru. Kami tidak hanya mempersiapkan mereka dengan keterampilan kuliner mereka, tetapi juga bagaimana mengelola banyak tamu yang datang ke Kasino.” Dengan relokasi Kasino, diperkirakan akan ada lebih banyak lalu lintas yang datang, tidak hanya tamu biasa tetapi juga tamu baru yang berharap dapat melihat Kasino yang lebih dekat dan lebih luas. Lebih banyak karyawan baru masih dibawa ke tim Eagle Mountain Casino. Jika Anda ingin menjadi bagian dari keluarga Eagle Mountain Casino, mampirlah ke Visalia Convention Center pada 14 September untuk mendapat kesempatan bergabung dengan tim! Carbajal yakin dalam menavigasi departemen makanan dan minuman dan bersemangat tentang apa yang sudah tersedia untuk Kasino dan para tamunya. Saat ini, Carbajal sedang menyiapkan resep baru dan menarik untuk ditambahkan ke menu baru Kasino. Meskipun dia belum bisa mengungkapkan apa resep itu, dia mengatakan itu pasti akan menjadi sesuatu yang dinanti-nantikan! Saat ini, Eagle Mountain Casino terletak 17 mil sebelah timur Porterville dan merupakan kasino layanan lengkap yang dimiliki dan dioperasikan oleh Tule River Tribe. Tamu harus berusia 18 tahun untuk masuk. Kasino buka 24/7. Selain itu, Grizzly Food court buka 24/7, dan River Steakhouse buka Jumat – Minggu mulai pukul 17:00 – 22:00. Eagle Mountain Casino dapat dicapai dengan berkendara singkat dari Bakersfield atau Visalia.
